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安徽省市场监管局提醒:如何挑选美味的螃蟹

更新时间:2019-10-09

  又到了吃螃蟹的高峰期,安徽省市场监管局向广大消费者发出食品安全消费提示,提醒如何挑选“蟹”。
  一选活,即只选活蟹。无论是海水中生长的梭子蟹还是淡水中生长的大闸蟹,购买时都要选活的(加工调味醉蟹及冷冻雪蟹等除外)。
  二辨雌雄。农历九月、十月分别是雌蟹、雄蟹性腺成熟、肉丰黄满膏肥的时期,尖脐的是公蟹,圆脐的是母蟹。
  三看外观。新鲜的螃蟹其外壳坚硬完整、有光泽,纹理清晰,眼柄会灵活闪动,反应敏捷,蟹腿齐全且与躯体连接紧密,活力旺盛,仰置后能迅速翻身。
  四掂重量。如果几只蟹的个头差不多,选份量重的较好。
  此外,为了避免节后综合症,应多喝清淡的杂粮粥,多吃炖煮焯拌的蔬菜,主食、肉类应适量减少,不吃或少吃零食,让胃肠和肝肾等器官得到充分休息。当然,还要及时调整生物钟,保持早睡早起、适量运动的好习惯,以便假期后可以迅速地投入到学习和工作中。
  省市场监管局提示广大消费者,如果发现食品安全违法行为或发生疑似食物中毒,及时拨打12315热线向市场监管部门投诉举报。 日期:2019-10-08  
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